Кафе-ресторан украинской домашней кухни

Описание

Организационно-правовая форма – ФЛП

Срок существования бизнеса – 5 лет

Общая площадь помещения (аренда) – 400 м2

Текущее состояние бизнеса – стабильное состояние развития

Финансово-экономические показатели бизнеса: чистая прибыль за 2015 год - $40 000. за 2016 год - $60 000



Активы:

• Недвижимость: договор аренды на 3 года (с момента оформления прошел 1 год). стоимость аренды - 200 грн/м2. Возможно перезаключение договора на 3 года и выше.

• Оборудование: Кухонное оборудование (производители Германия. Италия. Польша и т.д.) Весь необходимый инвентарь. Посуда. оборудование зала. кассы. камеры видеонаблюдения. мебель. Глиняная посуда. приборы. стекло. текстиль. форма сотрудников 3 вида. Система вентиляции помещения и канализация; электроэнергия подается 70 КВт (72 линии); установлены 2 кондиционера в залах (используются для отопления и охлаждения).

• Транспорт: FORD Transit Connect брендированный (2004 год выпуска)

• Другие активы:

- Сайт-магазин (реклама кафе. банкетов. кейтеринга и доставки обедов)

- Программное обеспечение Profit Solution

- Полный штат сотрудников (повара. администратор. бухгалтер. официанты. водитель. посудомойщицы. уборщицы) - 35 человек.

- Лицензия на продажу алкоголя.



Общая характеристика кафе:

Кафе качественной домашней кухни расположено в исторической части Киева. в окружении бизнес-центров. Заведение пользуется большим спросом у туристов благодаря народному интерьеру и вкусной украинской кухне!

Концепция кафе - совмещение авторского дизайна. качественной мебели. использования эко-материалов (70% в дизайне зала - дерево) с недорогой. но очень качественной едой уровня «средний и выше»!

Основано в 2012 году как семейный бизнес. с очень доброй и позитивной энергетикой. в который вложена душа и сердце.

Бизнес дает стабильную прибыль. и будет давать всегда. так как потребность в недорогом. быстром и качественном питании в местах скопления большого количества людей. возле метро. в бизнес-центрах столицы. а так же в местах скопления туристов будет всегда!



Основная специализация:

- Вкусные и недорогие обеды с быстрым обслуживанием (через линию раздачи);

- Банкеты. свадьбы. корпоративные мероприятия;

- доставка обедов в офисы;

- услуги кейтеринга

- торты на заказ



Производство и поставщики. Полностью наработаны связи с поставщиками продукции.



Конкурентные преимущества. Прекрасное качество продукта за не высокую цену. Авторский дизайн кафе.



Сбыт и продвижение. 80% постоянных клиентов. Основная реклама: промоутеры. реклама на бордах в метро. реклама через сайт. соц. сети. программа лояльности для постоянных клиентов. привлекающих новых клиентов (сарафанное радио). Создан сайт при помощи которого эффективно повышаются продажи. а также реализована система онлайн заказа доставки обеда либо других услуг кафе.



Финансы:

Основные источники дохода:

• Продажа блюд домашней кухни - Средний чек 60-70 грн.

• Средняя посещаемость заведения: 600 человек в день

• Банкеты. свадьбы. корпоративы - от 270 грн/чел (1кг еды). количество персонала может обеспечить обслуживание 300 человек.

• Доставка обедов в офисы - от 50 грн

• Услуги кейтеринга (выездное обслуживание мероприятий)

• Торты на заказ - от 200 грн/кг



Структура затрат: закупка сырья. аренда. коммунальные услуги. зарплата.



Возможности для развития:

- расширение площади банкетного зала;

- открытие летней площадки;

- расширения базы клиентов по доставке обедов (хорошо раскрученный бренд).