Uma fábrica de processamento de carne de ciclo completo com um moderno sistema automatizado

Informação básica

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A área total do empreendimento é de 7.000 metros quadrados. A planta está operacional.

Com base nos resultados de 2016, 2017 e 2018, ficou em 1º lugar em termos de volumes de produção em toda a Bielorrússia. Em 2019, é um dos três líderes do setor.

Principais compradores de produtos: Ostankino MK, Borodino MK, R Blevsky MK, Rei da Carne, Orsky MK.
Focado na exportação: hoje são produzidas 150 toneladas de produtos por mês, 90% dos embutidos produzidos são fornecidos ao mercado da Federação Russa.
Volume de produção real:
2016: 171.487.814,76 rublos.
2017: 1.951.515.440,30 rublos.
201 Ano 8: RUB 2.546.467.510,77
2019: 1.243.415.385 rublos.

A produção é certificada:
- padrões internacionais ISO 22000-2005, certificado de conformidade nº SDS.EK/QS.CMK.RU 0506-17;
- padrões: “Halal”; "Kosher", que confirma que todo o processo de produção de carne bovina, incluindo o método de abate oy, todo o ciclo de produção, pessoal, equipamentos, armazéns, matérias-primas e ingredientes utilizados, atendem aos requisitos do sistema de certificação voluntária Halal de acordo com os Requisitos padrão para produção, fabricação, processamento, armazenamento e r vendas de produtos Halal.

O frigorífico possui 4 setores tecnológicos de produção:
1. Abatedouro de gado.
O matadouro está equipado com uma moderna linha de abate de bovinos:
- caixa deslumbrante moderna;
- parada de vácuo para remover sangue da oficina ;
- uma moderna linha de abate com 6 estações pneumáticas, uma máquina automática de esfola e um transportador de fígado;
- seção para processamento de matérias-primas intestinais, que inclui instalação de rosca para retirada de cone, seção para produção de “livros” e processamento de intestinos. r> Permite processar até 200 cabeças por turno.
2. Oficina de desossa de carne bovina e suína.
A desossa está equipada com linha de desossa vertical automática, esteira para movimentação da capa desossada, balança e todos os recipientes necessários para a produção de carne em bloco. Produção a capacidade da linha de desossa é de até 40 toneladas por dia.
3. Geladeiras.
A planta está equipada com modernos equipamentos de refrigeração e congelamento, construídos com base em compressores Bitzer (Alemanha), a saber: câmara de congelamento rápido - 5 peças, freezers de armazenamento - 7 peças, refrigeração armários de armazenamento – 4 peças. Até 800 toneladas de produtos e matérias-primas podem ser armazenadas na fábrica por vez.
4. Loja de salsichas.
A salsicharia está equipada com modernos equipamentos importados necessários à produção e produção de enchidos cozidos, enchidos cozidos e fumados, enchidos sucos, embutidos, defumados, patês, presuntos e outros produtos. A capacidade de produção da salsicharia em termos de área é de até 1.000 toneladas de produtos por mês, em termos de equipamentos - até 300 toneladas.

Cada local de trabalho dos funcionários está equipado com uma plataforma de elevação e descida com acionamento pneumático, ferramentas de lavagem, aventais, mãos.
A planta está totalmente equipada com trilhos aéreos para a movimentação acelerada de produtos e matérias-primas em toda a fábrica.
A usina está equipada com gramados, áreas asfálticas e vias de circulação, calçadas e caminhos, estacionamento para caminhões e carros, iluminação.

Endereço: Bielorrússia, região de Gomel, distrito de Buda-Koshelevsky, aldeia Oktyabrsky, aldeia Zalunevye.
Enviaremos documentação financeira e certificados mediante solicitação.