Café-restaurant de cuisine maison ukrainienne

Descriptionn

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Forme juridique - entreprise individuelle
La durée de vie de l'entreprise est de 5 ans
La superficie totale des locaux (loyer) – 400 m2
L'état actuel de l'entreprise est un état de développement stable
Indicateurs financiers et économiques de l'entreprise : bénéfice net pour 2015 - 40 000 $ pour 2016 - 60 000 $

Les atouts:
• Immobilier : contrat de bail de 3 ans (1 an s'est écoulé depuis l'enregistrement). prix de location - 200 UAH/m2. Il est possible de renouveler le contrat pour 3 ans et plus.
• Matériel : Matériel de cuisine (fabricants Allemagne, Italie, Pologne, etc.) Tout le nécessaire ème inventaire. Vaisselle. équipement de la salle. caisses. Caméra de surveillance. meubles. Plats en argile. appareils électroménagers. verre. textile. uniforme des employés 3 types. Système de ventilation et égouts de la pièce ; l'électricité est fournie 70 kW (72 lignes); 2 climatiseurs sont installés dans les halls utilisé pour le chauffage et le refroidissement).
• Transport : marque FORD Transit Connect (version 2004)
• Autres actifs:
- Site-boutique (publicité de cafés, banquets, traiteur et livraison de repas)
- Logiciel de solution de profit
- Personnel complet (cuisiniers. administration op. comptable. les serveurs. chauffeur. lave-vaisselle. nettoyeurs) - 35 personnes.
- Permis de vendre de l'alcool.

Caractéristiques générales du café :
Le café de cuisine maison de haute qualité est situé dans la partie historique de Kyiv. entouré de centres d'affaires. L'établissement bénéficie m en demande parmi les touristes en raison de l'intérieur folklorique et de la délicieuse cuisine ukrainienne!
Le concept du café est une combinaison du design de l'auteur. mobilier de qualité. l'utilisation d'éco-matériaux (70% dans la conception de la halle - bois) avec un prix pas cher. mais nourriture de très haute qualité du niveau "moyen et supérieur" !
Fondée en 2012 en tant qu'entreprise familiale. avec une énergie très gentille et positive. dans lequel l'âme et le cœur sont investis.
L'entreprise donne un bénéfice stable. et donnera toujours. depuis la nécessité de peu coûteux. une restauration rapide et de qualité dans des lieux où un grand nombre de personnes stva. près du métro. dans les centres d'affaires de la capitale. ainsi que dans les lieux d'encombrement des touristes le sera toujours !

Spécialisation principale :
- Des déjeuners délicieux et peu coûteux avec un service rapide (via la ligne de distribution);
- Banquets. mariages. événements d'entreprise;
- livraison environ dows aux bureaux;
- service de restauration
- gâteaux sur commande

fabrication et fournisseurs. Les relations avec les fournisseurs de produits ont été entièrement développées.

Avantages concurrentiels. Produit de grande qualité pour un prix bas. Conception du café par l'auteur.

Ventes et promotions. 80% de clients réguliers. Publicité principale : promoteurs. publicité sur les panneaux dans le métro. publicité via le site. social réseaux. programme de fidélité pour les clients réguliers. attirer de nouveaux clients (bouche à oreille). Un site Web a été créé à l'aide duquel les ventes sont effectivement augmentées. et cela un système de commande en ligne de livraison de repas ou d'autres services de café a également été mis en place.

Finance:
Principales sources de revenus :
• Vente de plats de cuisine maison - Facture moyenne 60-70 UAH.
• Fréquentation moyenne de l'établissement : 600 personnes par jour
• Banquets. mariages. fêtes d'entreprise - à partir de 270 UAH/personne (1kg de nourriture). le nombre d'employés peut fournir un service à 300 personnes.
• Livraison de déjeuners aux bureaux - à partir de 50 UAH
• Services de restauration (service hors site pour les événements)
• Gâteaux sur commande - à partir de 200 UAH/kg

Structure des coûts : achat de matières premières. location. communication des prestations uniques. un salaire.

Opportunités de développement :
- agrandissement de la superficie de la salle de banquet;
- ouverture de l'aire de jeux d'été ;
- élargissement de la clientèle pour la livraison de repas (marque bien promue).